如今，有食用酒精生产的企业不断增多，但食用酒精产业发展面临的问题也越来越多。发酵促进剂是酒精生产过程中不含酵母用于补充营养物质的产品。富含酵母有机氮、无机氮、蛋白酶及酵母所需的多组分微量元素。

可为生产中的酵母提供营养。按照《食品安全法》要求，食用酒精生产中禁用尿素，急需在玉米食用酒精领域开发新型氮源替代尿素，确保食品安全符合质量体系建设标准，针对这一情况，并借鉴国内其他厂家生产情况，确定用发酵促进剂替代尿素，为生产过程提供氮源，同时促进酵母代谢，开展发酵促进剂替代尿素生产实验。